1947年，雾都重庆。

老街巷口支起一盏灯火，"龙记汤圆"悄然开张。精选上好糯米，经古法水磨、吊浆、手工搓制，皮薄如绉纱，馅料秘制醇香——那一口软糯清甜，成了几代重庆人的味觉乡愁。街坊亲切唤作"龙汤圆"，口碑从解放碑传遍山城。

龙记山城汤圆制作技艺恪守祖传水磨吊浆古法，于2021年被列入重庆市非物质文化遗产代表性项目，品牌获评重庆老字号、重庆名小吃、中国百佳地方名小吃。七十余载薪火相传，不变的是对食材与本味的敬畏。

2015年，第四代传承人顺应山城气候与年轻食尚，首创老红糖水果冰汤圆——手工小汤圆裹老红糖冰沙，佐以鲜果，解辣消暑，一跃成为现象级"火锅搭子"与网红甜品，掀起"汤圆+"小吃甜品新赛道。